Łosoś zapiekany z mozzarellą, cukinią i pomidorami

Kolejna propozycja na lekki, dietetyczny i pyszny obiad, który nie wymaga dużo przygotowania.

SKŁADNIKI:

- 1 płat filetu z łososia
- 1 kulka mozzarelli w zalewie
- 1 duży pomidor, lub kilka sztuk pomidorków koktajlowych
- 1 mała cukinia
- 1 kilka czarnych oliwek bez pestek
- sok z cytryny
- zioła prowansalskie
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek

WYKONANIE:

Filet z łososia skrapiamy cytryną, a następnie nacieramy solą i pieprzem. Obsypujemy obficie ziołami prowansalskimi. Cukinię myjemy i kroimy na dość cienkie plastry. Pomidora myjemy, a następnie kroimy w plastry. Ser mozzarella także kroimy w plastry.
Naczynie żaroodporne lub foremkę smarujemy oliwą z oliwek i układamy na nim plasterki cukinii. Cukinię posypujemy delikatnie ziołami prowansalskimi, a następnie układamy na nią naszego łososia. Łososia delikatnie kropimy oliwą z oliwek i posypujemy ziołami prowansalskimi. Na całość układamy plasterki mozzarelli, następnie pomidora, i przekrojone na pół oliwki.
Rybę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 min. bez termoobiegu( aby się nie wysuszyła)
Życzę wam smacznego:)

{ Read More }

Pyszny łosoś zapiekany z pomidorkami koktajlowymi

Danie pyszne, dietetyczne, a do tego bardzo szybkie w przygotowaniu.

SKŁADNIKI:

- filet z łososia
- pomidorki koktajlowe z gałązkami
- 1 ząbek czosnku
- sok z cytryny
- pieprz cytrynowy
- sól
- zioła prowansalskie
- 1 łyżka oliwy z oliwek

WYKONANIE:

Filet z łososia skrapiamy cytryną, a następnie nacieramy solą i pieprzem cytrynowym. Obsypujemy obficie ziołami prowansalskimi. Tak przygotowanego łososia owijamy w folię aluminiową, zostawiając z góry otwartą szparę, aby łosoś się nie tylko upiekł, ale też pięknie przyrumienił.

Pomidorki koktajlowe wraz z gałązkami myjemy pod bieżącą wodą . Czosnek rozgniatamy i mieszamy z oliwą z oliwek oraz ziołami prowansalskimi. Pomidorki skrapiamy powstałym sosem i układamy na folii aluminiowej, ale nie zawijamy jej do końca, aby pomidorki nie ugotowały się, tylko podpiekły!

Oba zawiniątka kładziemy na blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st. na 20-25 min. bez termoobiegu i gotowe!

{ Read More }